Naan che passione!
Il naan è un pane tipico dell'Asia centrale. A differenza del chapati, è un tipo di pane lievitato, cotto nel tradizionale forno tandoori, realizzato con l’aggiunta di yogurt o latte.
" Mangiare è uno dei quattro scopi della vita… quali siano gli altri tre, nessuno lo ha mai saputo" (Proverbio cinese)
Sapori di viaggio
Assaggiare i piatti tipici del paese che sto visitando è un po' l'essenza dei miei viaggi...
Non è solo un modo per entrare in contatto con la cultura locale, è curiosità nello scoprire sapori nuovi e a volte inconsueti. è condivisione!
E amo lo street food! Non riesco a resistere ai mercatini in cui mangiare cibi particolari, ai truck-food, o a quei ristoranti improbabili in cui assaggiare la cucina autentica di un paese.
Ogni cibo racconta un viaggio...
L'aperitivo a Vilnius è una cosa seria!
Durante il vostro viaggio a Vilnius, non potete certo perdere l'occasione di assaggiare la vera cucina lituana. Si tratta di una cucina povera, di derivazione contadina e strettamente legata alla terra, tuttavia è in grado di regalare piatti piuttosto saporiti e ricchi.
La ginjinha, il liquore rosso rubino che racchiude in ogni sorso il cuore della tradizione portoghese
La ginjinha (o ginja) è un liquore tradizionale portoghese che ha le sue radici a Lisbona e in altre zone del Portogallo, come l'area di Óbidos, dove viene prodotta in una variante leggermente diversa, con un'aggiunta di aromi, come il cacao.
Pasteis de Belèm o Pasteis de Nata?
Passeggiando per le vie di Lisbona non potrete ignorare le decine di vetrine colme di piccole tortine dolci... i Pasteis de nata!
Yuèbǐng 月饼, le tortine della Luna e la tradizione della Zhōngqiūjié 中秋节
In Cina la festa della Luna, o Festa di metà Autunno, è una delle festività cinesi più importanti e rappresenta un’occasione importantissima per riunirsi alla propria famiglia.
Fish&Chips, il piatto unico nato durante la Rivoluzione industriale
Il Fish & Chips è uno dei piatti più amati e riconosciuti al mondo, simbolo della cucina britannica, che affonda le radici nella storia del Regno Unito.
I Cepelinai: la tradizione lituana a tavola, tra semplicità e gusto
Gli ingredienti principali della cucina lituana sono le patate e la carne di maiale.
La tradizione culinaria cinese: 火锅 Huǒguō, l'hot-pot cinese
L’hot pot cinese, conosciuto anche come Huǒ guō (火锅), è un tipo di pasto conviviale molto popolare in Cina e in altre parti dell'Asia.
Lo Zarb, il barbecue tipico della cucina beduina
Un viaggio tra i sapori giordani: il barbecue beduino sotto il cielo stellato del deserto del Wadi Rum!
L'anatra laccata alla pechinese, la tradizione imperiale in un piatto millenario
C’è un piatto che, più di tutti, incarna la raffinatezza della millenaria arte culinaria cinese: è l’anatra laccata alla pechinese.
The soup-in-bread
Viaggiando nel Nord Europa abbiamo scoperto un piatto tipico, molto gustoso ed appetitoso, che, se non avete ancora provato, dovete assolutamente assaggiare: la zuppa nella pagnotta di pane.
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